recette baguette moelleuse

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Les fameuses baguettes viennoises SANS ROBOT, ULTRA MOELLEUSES aux pépites de chocolat ‍ 稜 500g de farine 250ml de lait tiède 70g de beurre 80g de. Une fois la cycle terminé (environ 1h30) sortir la pâte de la machine à pain et placer sur une surface très enfarinée. 3 Recouvrir et laisser reposer pendant 1 heure. 2 Versez le reste de l'eau dans le récipient contenant la levure délayée. Je restais un peu sur ma faim avec ma dernière recette de baguette sans gluten, le goût était là mais je rêvais de grandes tranches à la mie moelleuse.A force de chercher, j'ai trouvé ! Mettez la farine et le sel et commencez à pétrir à vitesse lente 2 minutes. Ajoutez la levure et pétrissez à vitesse lente tout en incorporant petit à petit l'eau tiède. Pétrir 3 min/mode pétrin. facile • bon marché Mon carnet Ingrédients 6 personnes 500 g de farine 10 g de sel 40 g de sucre 15 g de levure de boulangerie 30 g de lait 300 g d'eau 100 g de beurre tendre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Recette baguette de pain à la machine à pain - Fairedupain.com Cake moelleux au citron : notre recette facile en neuf étapes Cette recette proposée par le célèbre boulanger Eric Kayser sur sa chaîne youtube est composée de levain naturel liquide dont le rôle est d'améliorer la conservation et le goût du pain. Une recette de banana bread revisitée à base de bananes, poudre d'amandes, vanille, pépites de chocolat. Replier vers vous en appuyant toujours avec la paume de la main puis r… Pas à Pas: Préchauffez le four à 180°C (th.6). Baguettes Algériennes, pain brioché, brioche algérienne . C'est la vapeur d'eau former qui permettra d'obtenir une baguette bien croustillante. Pour l'équivalent de deux grosses baguettes, il faut : 340 g d'eau froide Laissez pétrir environ 5 minutes. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Level : facile Temps : 15 min de préparation / 15 min de cuisson à 250° / 1h30 de repos. Pain maison : recettes et astuces - Blog de MaSpatule.com Brioche feuilletée - Notre recette illustrée - Meilleur du Chef Cette étape sert à faire . Voici le lien de plaque de cuisson moule pour 4 baguettes https://amzn.to/2P8QXgoIngrédients ; 300 gr de farine type 45 spéciale pâtisserie, 190 gr d'eau tiè. Mélanger le blanc d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau et bien badigeonner la baguette de pain. Portions 4 baguettes. Dans cette recette, vous découvrirez les secrets d'un pain burger bien moelleux. Recette facile Baguette à la machine à pain - Id Bouffe Dans un saladier, je mélange la farine, le sel et la levure sèche. JP, l'expert pâtissier de Bretons en cuisine, dévoile ses secrets. Je recouvre le saladier d'un torchon et laisse reposer pendant 40 minutes à température ambiante, à l'abri des . Mettre 430 grammes d'eau et 10 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Découvre des vidéos courtes en rapport avec recette brioche rapide moelleuse sur TikTok. Enfourner une plaque immédiatement et cuire de 15 à 20 minutes en prenant soin d'enlever la poêle 5 minutes avant la fin de la cuisson. Ingrédients. Mettre le tout dans la MAP, en programme "pâte" et laisser pétrir environ 10 min. Faire de la baguette viennoise extra moelleuse à la maison c'est simple avec ma recette de pain viennois. Brioche extra moelleuse. Sans plus attendre, je vous livre la recette et les photos de mes baguettes… C'est une recette qui convient pour les débutants en boulangerie, sans machine à pain et sans pétrin. Recette - Baguette Maison en vidéo - 750g Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf avec le lait et en badigeonner le pain.Attendre 30 minutes que le pain lève encore un peu. Recette Chapon Moelleux Recettes Gâteau moelleux aux pêches facile : découvrez les recettes de Cuisine ... Baguette viennoise aux pépites de chocolat Viennoiseries & pâte à choux. Étape 5. Recette de la Brioche moelleuse et filante - HerveCuisine.com Étape 4 Recette Gâteau moelleux aux pêches. Bonjour tout le monde, La première fois que j'avais posté cette recette de pain baguette était en 2008, les photos ne donnaient pas la juste valeur à ce délicieux pain baguette français, très aéré, bien moelleux avec sa croûte hyper croustillante. Ingrédients pour 4 jolies baguettes : ¤ 12g de levure de boulangerie fraiche ¤ 750g de farine T65 ¤ 430g d'eau tiède à 40° ¤ 2 cuillères à café de sel ¤ Graines de pavot ¤ 5 tranches de chorizo en . Elle est vraiment extra moelleuse et c'est une pure merveille ! Etapes de la recette. Recette la baguette tradition comme chez le boulanger - A Table La Famille Ce pain . Baguettes tradition : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle 1- Façonnez 3 baguettes et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites 3 incisions en diagonale d'environ 1/4 de pouce sur le pain. Afficher la recette comme sur mon Thermomix. Versez la pâte directement dans les moules à baguettes beurrés et farinés. Avec cette recette, vous aurez une croûte croustillante à souhait et une mie vraiment moelleuse!A faire! En cuisine avec ces belles idées de recettes de pain maison. Cette recette nécessite peu d'ingrédients et reste très facile à faire. Saupoudrez le dessus de la baguette d'un peu de farine et enfournez. Enfourner pour 25 à 30 minutes pour une cuisson bien dorées. - Recette Autre : Baguette française par Miguelle Recette la baguette tradition comme chez le boulanger - A Table La Famille Regarde du contenu populaire des créateurs suivants : Armand Hasanpapaj(@armandhasanpapaj), Armand Hasanpapaj(@armandhasanpapaj), LaSpatuleDeMag(@laspatuledemag), recette facile by cookfik(@cookfik), mamieSam(@samvas03), Laysa_life(@laysa_life), Les douceurs de Coco(@lesdouceursdecoco), Clémence . Recette Pain Burger « buns » Nous vous présentons la recette du pain burger buns ! mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne élastique (une dizaine de min au robot) Laisser lever, couvert, dans un four fermé, chauffé à 40 degrés pendant 2 bonnes heures 2021 - Recettes imprimables de Brice RC avec le robot Companion Moulinex. Ça marche à la baguette ! Remplissez d'eau aussitôt le plat en métal et laissez cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que la baguette soit bien dorée. Brioche Extra Moelleuse & Gonflée. 150 gr d'eau tiède . Des ingrédients basique que nous avons toutes à la maison. Pinterest. recette de pain baguette - Amour de cuisine Incorporer le beurre 4 minutes avant la fin du pétrissage. Au gré de mes envies je prépare du bon pain maison. Une fois que la pâte a doublé de volume, faire une baguette (ou 6 petites boules) sur une table ou plan de travail fariné et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 5g de lait en poudre. Baguette par cerveradu21. Une recette de fan à retrouver dans la ... Préparation 1 Délayer la levure dans un fond d'eau tiède. Pétrir jusqu'à le mélange soit homogène. En machine à pain, mettez, dans l'ordre, le lait, le sel, le sucre, le beurre, la farine et enfin la levure. Verser la pâte sur la plaque à baguette (farinée ou avec du papier sulfurisé) en divisant la pâte en deux. Recette - Baguettes maison en vidéo - 750g J'ai respecté scrupuleusement la recette mais le résultat attendu n'est pas au rendez-vous, dommage.. Une belle mie, quelques petites alvéoles mais une mie trop dense ! Pâte à brioche : Verser la levure fraîche de boulanger dans la cuve du batteur. La recette était attendue, la voici !! Lancer le pétrissage à vitesse 1 pendant 5 minutes pour rassembler, puis vitesse 2-3 pendant 10 minutes. Formez les baguettes en gros boudins et laissez reposer encore 1H. baguette viennoise - Espace Recettes Voici LA brioche à la mie filante, comme du coton, bien gonflée, légère et aérienne. Pour réaliser cette recette de brioche feuilletée, commencer par préparer tous les ingrédients de la pâte à brioche. Recette : Baguette tradition française . Tags: Dessert, Chocolat, Pain, Goûter, Gâteau, Petit déjeuner, Baguette, Moelleux, Viennois, Levure fraîche. Préparation : 60 min. Pain baguette rustique sans pétrissage au petit épeautre Baguette viennoise en trois versions, Recette Ptitchef Je suis une adepte de pain maison peu importe le pain et son origine, à la poêle ou au four, moelleux ou croustillant, avec une belle mie ou sans mie. Phases techniques pour Brioche feuilletée : 1. RECETTE Baguette facile croustillante et moelleuse. Dans un récipient mettre la farine, le sel, le sucre, la levure (sans que la levure ne touche ni le sucre ni le sel), le lait tiède et l'oeuf. Mélangez 1 jaune d'œuf avec un peu de lait et dorez les baguettes. Salam allaicom, bonjour une délicieuse brioche extra moelleuse et gonflée à souhait qui accompagnera merveilleusement vos petits déjeuner ou même un goûter pour les plus gourmands.Une recette très facile à réaliser pour un résultat semblable à celui du boulanger du quartier ! Mélangez bien jusqu'à ce que votre pâte ne colle plus à la casserole. Avec cette recette de cake au citron ultra moelleux, les amoureux de ce gâteau incontournable ne seront pas déçus. recettes de pain recettes de confinement fait maison recettes de croustillant farine recettes de sel recettes de levure recettes de boulange baguette sans . 8 gr de sel Séparer la pâte en deux, rouler pour fermer deux baguettes. 2 1 heure après, séparer votre pâton en 2 parties égales et former deux baguettes que vous placez sur le moule prévu à cet effet. Laisser à nouveau lever les baguettes pendant environ 1 h dans un endroit assez chaud. Je dépose ensuite chaque baguette dans mon moule à baguettes fariné, mais on peut aussi les laisser ainsi sur le papier sulfurisé sans aucun souci. Découvre les vidéos populaires de recette brioche rapide moelleuse | TikTok Dégazez et divisez-la en 6 pâtons égaux (ou 4 pour réaliser des plus grandes baguettes.) Baguette viennoise ou pain viennois - Recette facile sans levain (ce cycle pétri la pâte). 0 0. Programme pâte seule qui comprend un pétrissage doux (5 mn) un pétrissage rapide (10 mn) puis un repos de 40 mn et le rabattage. Je fais tiédir l'eau (environ 40°C). Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Pain au . Les baguettes de pain sont croustillantes à souhait, comme chez le boulanger..un bonheur total de pouvoir les faire soi-même. Recette baguette de pain maison moelleuse | Supertoinette Entaillez-les avec une lame ou au ciseau. Tags. Pain de mie moelleux, léger et aéré - Cuisine Culinaire Préchauffez le four à 240°C, en laissant l'eau dans le lèche-fritte. C'est la vapeur d'eau former qui permettra d'obtenir une baguette bien croustillante. 30mL d'eau tiède. Une recette de banana bread revisitée à base de bananes, poudre d'amandes, vanille, pépites de chocolat. Enfourner 25 minutes à 220°. Baguette tradition (la recette parfaite !) - Rock the Bretzel Ajoutez la fleur d'oranger et versez la farine et commencez à pétrir. Ingrédients pour 4 jolies baguettes : ¤ 12g de levure de boulangerie fraiche ¤ 750g de farine T65 ¤ 430g d'eau tiède à 40° ¤ 2 cuillères à café de sel ¤ Graines de pavot ¤ 5 tranches de chorizo en . La baguette alvéolée, la recette d'une baguette légère et croustillante ... Après les 20 minutes, fariner, Grigner et humidifier les baguettes. Baguettes Viennoises - - Recettes Simples et Généreuses Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec le beurre et ajoutez ensuite la farine hors du feu. TikTok video from Tarifachte (@tarifachte89): "#ramadan #unjourunerecette #pourtoi #burger". Baguettes Briochées Algériennes | Gourmandise Assia En adaptant la fameuse recette de la baguette magique (une recette attribuée à une certaine Rose semble-t-il mais qui a tellement été reprise, que cela . Vous pouvez mettre de l'eau ou du lait (le pain sera plus moelleux). 1 grosse pincée de sucre de canne complet. Préparation de la recette Pâte à Choux Moelleuse étape par étape : 1. Reposer encore 45 minutes. Remettre la poêle dans le four avec l'eau chaude et cuire les autres baguettes de la même façon. Ingrédients. Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Pain au lait ou baguette viennoise pour donner une appréciation , un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle. Recette Pâte à Choux Moelleuse (Préparation: 10min + Cuisson: 25min) 8mL d'huile. Pour finir Étape 1 Activer la levure : mettre la levure, le sel et le sucre ensemble avec 5 ml d'eau tiède et brasser. Cette recette nécessite peu d'ingrédients et reste très facile à faire. Recette Baguette CAP (Préparation: 60min + Cuisson: 25min) Liste des ingrédients pour 6 minis baguettes de 130 gr pièce : 450 gr de farine T45. En revanche, il faut préparer cette recette bien à l'avance, car le temps de repos est long (5 heures). Verser dans la cuve du robot la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre, le levain déshydraté, la levure fraîche et l'eau. Une fois les baguettes disposé au dessus, vaporiser les avec un peu d'eau. Mettre l'eau, le sel et la farine puis la levure dans votre machine à pain programme pâte. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet . La recette de la baguette magique, en version sans gluten Recette facile de pain baguette à la française! - Le Chef Cuisto Au gré de mes envies je prépare du bon pain maison. Baguette Maison Facile et Rapide : Pas à Pas - Recette par Délicimô Recette du pain de mie moelleux, léger et aéré. Recouvrir d'un torchon et laisser pousser pendant 20 minutes. traditionnelle, graines de pavot, chorizo. 7- Les déposer sur des plaques chemisées et les espacer, couvrir avec un linge et laisser pousser de 40mn à 1 heure. Tiédir l'eau et y délayer la levure Mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive Rajouter l'eau tiédie Au robot ou en map ou a la main si vous êtes courageux ! La levure fraîche donnera un meilleur résultat que la levure déshydratée. Baguette briochée - chefNini Ça marche à la baguette ! 8 recettes de pain, baguette, boulange ... Pour l'équivalent de deux grosses baguettes, il faut : 340 g d'eau froide 4- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 25 min. Étape 2 Mettre la farine en la tamisant à nouveau dans la machine à pain. Ingrédients personnes 500 g Farine T65 7 g Levure fraîche (chez le boulanger) 34 cl Eau 9 g Sel fin Calories = Faible Étapes de préparation Insérez le crochet dans le batteur. Beaucoup de moelleux pour cette . 1oo gr de lait demi-écrème tiède . Chaque baguette pèse 280 grammes.J'en ai 4 comme précisé dans votre recette. Pour réaliser des hamburgers maison, on vous assure qu'il n'y a rien de sorcier et c'est absolument délicieux ! Ce pain viennois de Kayser est un pain brioché léger et moelleux à souhait tirée du livre Le Larousse du Pain du célèbre Eric Kayser. Verser 125 ml (1/2 tasse) d'eau chaude dans la poêle de fonte de manière à embuer le four. Les baguettes sont cuites lorsqu'elles sonnent creux en tapotant dessous. Baguette viennoise avec ou sans chocolat - FabiCooking . 8- Préchauffer le four à 200°C, dorer les baguettes, ensuite parsemer de graines et les inciser. Temps de préparation 1 h. Temps de cuisson 30 min. RECETTE RAPIDE DE LA BAGUETTE française -moelleuse et facile à réaliser ... N'hésitez pas à étaler un peu la pâte avec une maryse. Pour les utilisateurs d . Utiliser votre rouleau à pâte et bien rouler la pâte. Préchauffez le four à 160°C chaleur tournante. Baguette viennoise aux pépites de chocolat | Tout gourmand de "Tout ... Nous sommes tous à la recherche de la recette de baguette à la mie fondante et pleins de petits « trous » comme les baguettes que l'on trouve chez le boulanger ! Aujourd'hui, je vous propose une recette apéritive rapide et gourmande que vous pourrez préparer à l'avance. Dorer avec l'œuf battu de façon uniforme les baguettes (conserver l'œuf au frais). Pain viennois de Kayser - Le Blog cuisine de Samar Baguette viennoise au companion et cuite au cake factory Voici une recette de baguette viennoise de la page Facebook "pâtissez comme une chef " que j'ai adapter au companion et cuite au cake factory,elles sont moelleuse à souhait . Rouler dans une forme de pain baguette et mettre sur la plaque à cuisson. La recette du pain norvégien aux fruits rouges d'Eric Kayser Etaler les boules avec la paume de main. Diviser la pâte en 3 morceaux de même poids, puis les bouler et façonner en forme de baguette. Recette Pain viennois de Kayser. Brioche extra moelleuse - à la mie filante - Yumelise Pain viennois maison extra moelleux - Idées Recettes Faciles et ... Recette Baguette Parisienne Préambule : Les baguettes parisiennes sont reconnues pour détenir le parfait équilibre entre une croûte croustillante, agréable en bouche et à l'oreille, et une mie moelleuse et aérée, qui se révèle légère et parfumée. 2. Ajouter 750 grammes de farine t55 et 2 cuillères à café de sel dans le Thermomix. Ajouter le beurre mou en morceaux et pétrir longuement, plus on pétrit mieux c . A déguster sans modération et sans agents de conservation: un plus pour tous! Cuisson : 25 min. Recette de Baguettes comme chez le boulanger - Les Foodies Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2. RECETTE Baguette facile croustillante et moelleuse. A la fois croustillante et moelleuse, la baguette est le pain le plus apprécié. 1 cuillère à thé de levure de boulangerie sèche. 2- Badigeonnez-les de lait, réalisez des entailles à l'aide d'une lame de boulanger et saupoudrez de sucre en grains. Baguette sans pétrissage - Mes Délicieuses Créations Ingrédients (4 personnes) : 180 g de farine, 3 œufs, 3 pêches jaunes. Découvrez cette recette de baguette et donnez votre avis en commentaire ! En seulement 3 minutes de préparation vous avez de véritables baguettes rustiques !La croûte est croustillante et la mie est moelleuse à souhait ! 3. Baguette facile croustillante et moelleuse maison Je vous conseille de préparer la recette le soir pour obtenir de bonnes baguettes pour le petit déjeuner ou déjeuner. recette de Baguette magique - Marmiton Pelez les panais et les carottes, rincez-les et taillez-les en bâtonnets. 3- Faites pousser 1 heure recouvert d'un torchon. Appuyer sur le cycle DOUGHT/PATE. Récupérez votre pâton et farinez pour le travailler à la main quelques instants puis placez en boule dans un torchon humide pendant 1 heure. Préchauffer le four à 230°C (thermostat 8) et y placer au fond un plat rempli de glaçons. BAGUETTES VIENNOISES SANS ROBOT ULTRA MOELLEUSES‍ - Facebook 8 recettes de pain, baguette, boulange, levure, fait maison, confinement, sans pétrissage. Mettre la machine à pain en mode "pâte" (environ 1h50). 2. Explorer. Baguettes françaises maison selon Riccardo Arnoult de la boulangerie L ... Envie de Baguette Maison Facile et Rapide : Pas à Pas ? Baguette facile croustillante et moelleuse maison La recette est issue du blog de Cojocano "Les petits plats dans les grands". Je verse l'eau tiède et travaille l'ensemble pendant 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Baguettes viennoises - Rock the Bretzel Étape 5. Farinez et entaillez vos baguettes. J'adore le pain brioché, et le pain viennois en fait partie, je le consomme souvent au petit-déjeuner, d'ailleurs je réalise une bonne quantité que je congèle. De très belles baguettes comme je rêve d'en faire ! À l'aide d'une cuillère en bois ou de vos mains farinées, transvasez la pâte délicatement dans un moule à baguette généreusement fariné. Découvrez la recette de Baguette Maison à faire en 15 minutes. Baguette française, Recette Ptitchef Le résultat est bluffant . Faire une baguette maison à la machine à pain. Mettez dans la cube du robot, les ingrédients à température ambiante: le lait, le sucre, le sel, les 2 oeufs entiers et mélangez au fouet. Quelques mots sur cette recette de base. Elle saura accompagner vos petits-déjeuners et vos goûters et vous régaler tant il est moelleux et gourmand !Le Banana Bread est à l'origine un pain ou gâteau économique apparut dans les années 30 aux États-Unis pendant la crise.Une recette économique car les ingrédients sont . Une recette très facile et épatante. Total : 85 min. Level : facile Temps : 15 min de préparation / 15 min de cuisson à 250° / 1h30 de repos. 4 avr. Recette de Baguette crousti-moelleuse - Journal des Femmes Cuisiner Baguettes Viennoises - - Recettes Simples et Généreuses Temps de pousse 1 h. Recette de Baguettes viennoises (avec map) : la recette facile 1) mettre le lait dans le "Couvercle verrouillé" , la levure et le sucre 2min, 37°c,vit 2.. 2) melanger les 2 farine dans un saladier et l'ajouter dans le "Couvercle verrouillé" 2 min, vit "Mode pétrin" .. 3) mettre le beurre couper en dés et 2 min, vit "Mode pétrin" .. 4) laisser poser la pte dans un saladier couvert d'un torchon humide. Baguette viennoise moelleuse comme chez le boulanger. Cuire 20 à 30 minutes selon vos gouts. Source: FabiCooking, Fabienne LMP3. Je suis une adepte de pain maison peu importe le pain et son origine, à la poêle ou au four, moelleux ou croustillant, avec une belle mie ou sans mie. 43 idées de Fiches recettes Companion - Brice RC - Pinterest Préambule : Aujourd'hui, mettez le cap sur une recette de baguette dont la mie est moelleuse, super aérée et croustillante à souhait. Brioche Extra Moelleuse & Gonflée - Aux délices du palais RECETTE RAPIDE DE LA BAGUETTE française -moelleuse et facile à réaliser | how to make baguettes home - YouTube. Cuire les baguettes 25 min. Dans le cas où vous utilisez de la levure sèche, délayez -la pendant 15 minutes (autrement avec de la levure fraîche pas de temps d'attente nécessaire). Ensuite, divisez la pâte en trois, on ajoute dans le premier les pépites, dans le second 40 g de sucre . Pains viennois ultra moelleux de "Carnets Gourmands" et ses recettes de ... Étape 3 Ajouter l'eau, le lait et la levure activée dans la machine à pain. Baguette viennoise aux pépites de chocolat | Tout Gourmand | Recettes ... Découvre les vidéos populaires de recette de pain burger | TikTok 3 Brioche Extra Moelleuse & Gonflée. Baguette magique : 5 minutes top chrono ! : Il était une fois la pâtisserie Laisser reposer 5 minutes. recette de Baguette viennoise - Marmiton traditionnelle, graines de pavot, chorizo. Facile à faire avec ou sans pétrin / MAP. Plus besoin de faire la queue chez le boulanger, préparez-vous-même votre baguette à la maison, avec une machine à pain. Beaucoup de moelleux pour cette baguette viennoise avec ou sans chocolat. Saupoudrer de nouveau la pâte d'un peu de farine et à l'aide d'une maryse, séparer votre pâte en deux (ou plus) pour former les pains. Ajoutez la levure fraîche émiettée et pétrissez de nouveau à petite vitesse pendant 6/7 minutes. recette de pain baguette recette de pain baguette. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Baguette sandwich à IG bas (très moelleuse!) - CanalBlog Recette Baguette Parisienne (Préparation: 10min + Cuisson: 20min) Je vous conseille de préparer la recette le soir pour obtenir de bonnes baguettes pour le petit déjeuner ou déjeuner. Laisser faire la machine pendant 1h25. Voir plus d'idées sur le thème recette companion, recette companion moulinex, recette compagnon. Pour un sandwich : 75g de farine d'épeautre T110. Je vous livre ici la recette facile et rapide de mon pain baguette rustique au petit épeautre sans pétrissage, croustillant à l'extérieur et très moelleux à l'intérieur (début de la préparation en vidéo à 7min10).